La pizza au service du goût

Accompagnée de roquette, tomates séchées et tomates cerises, crème de balsamique, tour de poivre 4 baies, huile extra vierge, et jambon de Parme.

Accompagnée de roquette, tomates séchées et tomates cerises, germes de betterave, crème de balsamique, tour de poivre 4 baies, huile extra vierge, et de jambon de Parme.

Courgettes grillées, poivrons grillés, aubergines grillées, tomates cerises, artichauts, tapenade et grissini. Conseils du chef : supplément jambon de Parme ou mortadella 3€

Parmesan, gorgonzola, jambon de parme, mortadella, raisin frais.

Sauce tomate, mozzarella di bufala, origan, olio extra vergine, basilic

Sauce tomate, câpres, anchois, tomates séchées, olives de Sicile, origan, olio extra vergine, basilic

Sauce tomate, champignons frais, jambon aux herbes, mozzarella, olives, olio extra vergine, basilic

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio, straciatella, olio extra vergine. Conseil du chef : Miel ou noix 1€

Sauce tomate, nduja (saucisse de porc épicée originaire de Calabre) et viande hachée marinée, mozzarella, stracciatella, olio extra vergine, basilic

Sauce tomate, fior di latte, champignons frais, jambon aux herbes, oeuf, olives, olio extra vergine, basilic

Base mozzarella di bufala, aubergines grillées, parmigiano regiano, viande hachée marinée (ail, persil, huile d’olive et amandes effilées), tomates semi séchées, olio extra vergine, basilic

Stracciatella di bufala (la crème de la crème), jambon de parme 24 mois, confiture de pèche, noix concassées, menthe, huile d’olive extra vierge

Persillade à l’huile d’olive, jambon de Parme, champignons, aubergines et courgettes marinées et grillées, brunoise de poivrons frais, citron râpé, gros sel et basilic.

Base mozzarella di bufala, courgettes confites, tomates séchées, mortadella, burrata, basilic, pistaches hachées

Crème de truffe, mozzarella, stracciatella, huile de truffe, truffe râpée, basilic

Salade mixte, légumes marinés et grillés au four (poivrons, aubergines, courgettes), belle burrata, jambon de Parme, tomates séchées et tomates cerises, fleurs de câpres, oignons rouges, copeaux de parmesan, olives, basilic frais. Huile extra-vierge et vinaigre balsamique.

Lasagnes croustillantes MAISON à la bolognaise accompagnées d’une petite salade composée (mâche et roquette), tomates cerises, olives, vinaigre balsamique et huile d’olives extra vierge

Pesto maison, tomates séchées, stracciatella (crème de burrata)

Sauce Bolognaise maison, tomates séchées, copeaux de parmesan, feuilles de basilic

Crème de truffe maison et mascarpone. Truffes fraiches râpées minute, brisure de pistaches rôties et sa belle buratta...

Panacotta infusée au romarin, coulis de fruits rouges, éclats de fruits et amandes effilées.

Duo de crêpes maison, Nocciolata et crème de marron. Accompagnées de crème Chantilly, éclats d'amandes effilées

Tiramisu della mamma à la louche.

Tiramisu aux fraises à la louche, accompagné d’un coulis de fruits rouges et de pistaches concassées

Part de gâteau aux poires, orgeat, amandes, pépites de chocolat. Accompagnée de crème Chantilly, éclats d'amandes effilées et poudre de cacao.

Glace vanille artisanale, noisettes torréfiées accompagnées d’un espresso à verser dessus…

3 parfums au choix : Sorbet citron vert, sorbet de fraises, glace vanille des îles